Culto Café

22/02/16

En plena calle Valparaíso a la altura de Ecuador se encuentra esta cafetería la cual es innovadora en la ciudad, ya que posee en su carta varias opciones para comensales veganos. Pues hay  cafés con añadidura de leche de soya con espuma y todo (a pesar de que sea soya, muy cuestionada por estudios respectos a su no nobleza, vale, es la alternativa). Pastelería a cargo de  “La Beterraga Rebelde”, para mí la emperadora en repostería vegana en Valparaíso, pues ella ha sido de las pioneras en el rubro del dulce amigable y que se la ha jugado con su proyecto, la envidio. Hay también sandwichería  APV ñam ñam… para el día de hoy que fui en horario de almuerzo, pedí una promoción la que consistía en un Burrito Vegano + jugo ($3.990). El Burrito era en base a un chapati, el cual sencillamente creo q era un wrap envasado y no artesanal como te podría aludir la palabra “chapati”, el cual en su interior contenía seitán, lechuga, choclo, palta, pimentón, chutney que no percibí y veganesa. Estaba rico, jugosito, aunque me parece que el seitán se fue mucho en la sal, pues yo no soy tan salada. El jugo era sabor Tamarindo, nunca lo había probado, no era malo, pero tampoco la gran cosa, algo agrio. El vaso buen tamaño. Quedé gusto a poco así que con mi hermana, con quien fui, decidimos pedir un trozo de Pie de maracuyá ($1.990) para compartir. Rico! Aunque me hubiese gustado más todavía  con más relleno de maracuyá.

Siempre he encontrado que a esta cafetería le falta un poco de ambiente, tal vez es la música, un toque más personal, no sé…, apoyo de todas maneras este emprendimiento. Los precios no son muy económicos, pero pagables, en realidad como cualquier cafetería del centro de Viña.

Category: Lugares
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